Салат «Киевский»

[Admin]

Этот салат славится простотой приготовления. Оценят по достоинству занятые хозяйки и просто те, кто любит сытно покушать и при этом сэкономить время.

Потребуется:

- полкило картошки;

- куриная грудка;

- по пять огурцов, яиц;

- молоко, мука, майонез, зеленый горошек, любая зелень.

Приготовление:

1. Огурцы нарезают, складывают в глубокую емкость. Отваривают картошку, тоже режут и смешивают с огурцами.

2. Куриное мясо обязательно пропускают через мясорубку. Далее молоко смешивают с мукой, вводят в куриный фарш (количество определяет сам готовящий), далее добавляют один сырой яичный белок. Взбивают, пока не получится пышная масса. Далее массу делят на фрикадельки и отваривают до готовности. 

3. К овощам добавляют горошек, фрикадельки. Оформляют сверху ломтиками вареного яйца и любой зеленью. 

В качестве заправки для салата традиционно используют обычный майонез. Подавать можно сразу.