Пирог из лаваша с курицей

[Sensei]

Легко, быстро, вкусно и сытно! Что может быть проще - пирог из лаваша с курицей и хрустящей сырной корочкой сверху! 

Вареное (можно подкопченное) филе одной курицы, 5 листов лаваша, 1 пучок петрушки, 350 г сыра твердых сортов (в начинку и на обсыпку), 2 луковицы, 6 яиц, 6 ст. л. сметаны, специи, растительное масло для жарки лука.

В чаше смешайте мелко порезанное филе курицы, петрушку и сыр, потертый на терке. Лук мелко порежьте и обжарьте до золотисто-прозрачного цвета. Добавьте к куриному 

Уложите начинку на лист лаваша и закатайте в трубочку. По краям при необходимости добавьте еще фарша. Уложите готовые трубочки в форму.

Взбейте яйца со сметаной, чуть подсолите, поперчите и залейте смесью трубочки.

Поставьте форму в разогретую на 180° духовку на 30 мин. Спустя полчаса посыпьте сверху тертым сыром, верните в духовку и, как только он расплавится и подрумянится, выключайте и вынимайте. Подавайте к столу с пылу с жару.